Die neue Küche und Natur des hohen Nordens
304 S., durchgehend farb. Abb., 30 cm
Die Gestalten Verlag 2018
Hc. statt 49.90 EUR jetzt 22,00 €

Die Küche des Nordens ist seit jeher durch die rauhe Natur geprägt. Kurze Sommer und lange Winter machten erfinderisch, denn was Äcker und Gärten nicht bereitstellten, suchte und fand man in den Wäldern, an den Küsten und im Meer.

Angespornt von den besten Köchen der Welt, kreiert die jüngere Generation skandinavischer Küchenchefs  aus traditionellen Gerichten mit ihren saisonalen und regionalen Zutaten die höchst raffinierten Schöpfungen, die die Nordische Küche weltweit bekannt gemacht haben.

Eindrucksvoll bebildert stellt 'Nordic by Nature' dänische Spitzenköche zusammen mit ihren besten Rezepten vor - insgesamt mehr als ein Kochbuch: Eine Einführung in das Ethos und die Kreativität der skandinavischen Küche und den Zauber des Nordens.